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企業(yè)名稱：石家莊市漢普食品機械有限公司
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傳真：+86 311 89196280
地址：河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網址：sq999.cn
人們生活水平的逐漸提高，對衣食住行也有了較高要求。食品安全問題也是人們現(xiàn)在很關心的問題。大家都希望能吃到安全放心的食品。那么石家莊面條生產線廠家如何控制掛面的質量？
1、必備的石家莊面條生產線設備中的干燥設施應加以完善。掛面干燥設備主要由供熱系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、烘道和輸送機械等組成。烘房用于將濕面條在一定的溫度、濕度條件下烘干成水分符合規(guī)定的掛面，一般應分為4個區(qū)，即冷風定條、升溫蒸發(fā)、保潮烘干、降溫散熱。其工作環(huán)境尤其是溫度控制要按照工藝要求嚴格控制。
2、原輔材料的采購質量控制。小麥粉必須是獲得生產許可證企業(yè)的產品，小加工作坊生產的面粉不允許進行掛面加工。和面用水的質量也應予以重視，不能使用井水等不衛(wèi)生的水，一般應使用硬度小于10度的飲用水。
3、食品添加劑應予以控制。使用的食品添加劑應符合國家標準要求，禁止過氧化苯甲酰超標，嚴禁使用溴酸鉀，使用著色劑應按規(guī)定給予標注。
4、嚴格執(zhí)行產品出廠檢驗制度，不斷增強檢驗人員的檢驗能力。掛面的出廠檢驗主要為水分、酸度、烹調損失、感官等。酸度指標檢測比較復雜，包括標準溶液配制、樣品處理等。
看了以上內容，大家一定對石家莊面條生產線廠家如何控制掛面的質量有了大致的了解，如果你對面條生產線有需求，可以到我們公司來看看產品。
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