日常操作使用蔬菜切丁機(jī)該了解它的哪些基本常識(shí)？

蔬菜切丁機(jī)適用于速凍蔬菜、腌制食品和塊根蔬菜加工線，將其切成立方體或長(zhǎng)方體。它主要由底座、外殼、帶豎刀和切刀的切割板、橫向切割刃、水平切割刀、傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成。切片機(jī)適用于馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、胡椒、蘋果、哼哼等各種塊根蔬菜和水果，是蔬菜加工業(yè)中理想且不可缺少的切割設(shè)備。切割尺寸和厚度是可調(diào)的。該機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工廠、餐飲業(yè)、食堂、蔬菜配送中心等。那么日常操作使用蔬菜切丁機(jī)該了解它的哪些基本常識(shí)？

蔬菜切丁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

多功能性，一臺(tái)切片機(jī)可以將各種塊根蔬菜切成小丁或薄丁。

規(guī)則的尺寸、干凈的凈切割面是完美的成品。

易于操作；高效率；優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì)，包括機(jī)器外殼。

切割刀全部由304不銹鋼制成，使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)成本低。

切片厚度是可調(diào)的。

工作原理：

這臺(tái)蔬菜切丁機(jī)的旋轉(zhuǎn)切割臺(tái)帶動(dòng)原料高速旋轉(zhuǎn)。

利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力蔬菜切丁機(jī)用垂直刀將根蔬菜或水果切成丁，然后用圓盤切割刀將片切成條。

切片或碎裂的材料被送到橫向切割邊緣，以便被切割成所需的形狀，例如立方體或長(zhǎng)方體。

可以通過調(diào)節(jié)切割刀片和旋轉(zhuǎn)板之間的間隙來改變切屑或切割尺寸的厚度，同時(shí)通過改變圓盤刀具和橫向刀具來改變切割材料的形狀。

如何更換切菜機(jī)的切割器

1、首先，松開導(dǎo)向輪，按下手柄，以便切片刀片組從梳子上松開。然后松開軸端螺母，用鉤套鉤住工具的前端槽，拆下刀片組，并用所需尺寸的刀片組更換刀具。

2、擰緊軸端螺母，并向上移動(dòng)手柄，觀察傳動(dòng)齒輪是否與機(jī)器內(nèi)部合適的位置離合。

3、如果傳動(dòng)齒輪抓得好，手柄將靠近控制器，然后將電動(dòng)馬鈴薯切割器凹槽的圓盤刀片插入梳子中。

4、當(dāng)切片機(jī)、刀片和梳土豆之間無摩擦、無卡滯時(shí)，固定手輪，完成蔬菜切片機(jī)刀片的更換。