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使用真空和面機(jī)能給人帶來的相關(guān)好處

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使用真空和面機(jī)能給人帶來的相關(guān)好處

發(fā)布日期:2020-12-09 作者: 點(diǎn)擊:

真空和面機(jī)主要適用于加工各種面食產(chǎn)品,例如面條,比薩餅,面包,餃子等。根據(jù)面食產(chǎn)品所用小麥粉的特性,可以選擇不同的真空捏合機(jī)來達(dá)到不同的捏合效果。采用真空捏合技術(shù),在攪拌倉內(nèi)保持負(fù)壓,避免面粉加熱,使面粉和鹽水在低溫下充分?jǐn)嚢杈鶆?,增加了面筋的?qiáng)度,使面粉更具彈性。下面為你介紹使用真空和面機(jī)能給人帶來的相關(guān)好處!

該機(jī)器用于披薩房,面包房和糕點(diǎn)的糕點(diǎn)。該機(jī)器是自動和電動的,您只需要將水和面粉倒入其中,然后打開電源,幾分鐘后,您就可以得到所需的面團(tuán)。

真空攪拌機(jī)的主體由不銹鋼制成。它主要由框架,主體和蓋,液壓動力系統(tǒng),機(jī)械傳動部分,真空部分和電氣控制部分組成。

隨著真空技術(shù)和面粉的應(yīng)用,面團(tuán)的含水量較大,通常約為40%,并且比普通面團(tuán)技術(shù)的含水量高10%至20%,這可以顯著改善面團(tuán)質(zhì)量并促進(jìn)面團(tuán)質(zhì)量。蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。由于攪拌時間短和轉(zhuǎn)速低,面團(tuán)的溫度降低。面團(tuán)的溫度通常不超過32度。真空和表面技術(shù)的效果在面粉產(chǎn)品的生產(chǎn)中非常明顯。

面包專用真空和面機(jī)的功能說明:本機(jī)主要適用于混合各種面粉制品。速凍食品包括:各種面團(tuán),面團(tuán),饅頭,餃子皮,餛飩皮,拉條,干面條和濕面條等。同時,它是生產(chǎn)各種面粉產(chǎn)品的理想設(shè)備,例如新鮮面條,烏冬面,冷凍餃子,冷凍餛飩等。

真空和面機(jī)

它不僅適用于面粉產(chǎn)品行業(yè),還適用于化學(xué)和制藥行業(yè)的類似操作。根據(jù)面粉產(chǎn)品中使用的小麥粉的特性,可以選擇不同的漿葉形式以實(shí)現(xiàn)不同的面團(tuán)效果。

規(guī)格 

1.本揉面機(jī)適用于將面粉拌入面團(tuán)中。

2.本系列揉面機(jī)采用齒輪傳動,結(jié)構(gòu)簡單緊湊,操作簡便,無需復(fù)雜的維護(hù),使用壽命長等。

3.面粉料斗采用不銹鋼材料和特殊表面處理,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.操作簡單,安全衛(wèi)生

5.省工,有效,減輕勞動強(qiáng)度。

6.高輸出要求的好選擇。

包子真空和面機(jī)中揉面包需要多長時間?

捏合時間取決于面團(tuán)混合機(jī)的類型和電機(jī)。但是通常,這比用手揉捏要快。此外,它也不會太雜亂,您可以完美地控制它。您可以根據(jù)需要添加配料,而無需任何幫助。由于攪拌器旋轉(zhuǎn),您甚至可以加入配料。


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